Durante dois dias foi realizado pela Prefeitura Municipal de Luis Correia através da Secretaria de Educação, uma Capacitação para merendeiras e zeladoras.
O curso se dividiu em duas etapas, onde no primeiro dia participaram gestores, merendeiras e zeladores, que assistiram a parte teórica sobre manipulação e preparo de receitas variadas, sempre visando o aproveitamento total do alimento. Cabe salientar que todos os alimentos usados no curso estão disponíveis na merenda de Luis Correia. A primeira parte do curso foi ministrado na UE. Deputado Pinheiro Machado.
O curso foi ministrado pela Sra Amélia Raquel Barros Martins - Graduada em Ciências Econômicas -UFMA. Graduada em Tecnologia de Alimentos - UEMA. Pós Geaduada em Gestão Pública - Fama e Pós-Graduada em História da Alimentação e Património Cultural - UNISC.
E teve como responsável técnica a Nutricionista Jumma da Cunha Nunes
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| O Prefeito Kim do Caranguejo prestigiou o Curso de Capacitação, além de disponibilizar todas as condições necessárias para sua realização. |
O segundo dia de curso foi ministrado no novo e reformado Prédio da Merenda, localizado ao lado do HMNSC.
O segundo dia teve a participação de 62 merenfeiras, que colocaram em prática os ensinamentos teóricos do primeiro dia de curso. Na ocasião foram manipulados diversos alimentos e preparados pratos e sucos.
